فوری منجمد فرنچ فرائز کے لیے کون سا سامان درکار ہے۔

فوری منجمد فرنچ فرائز کو اعلیٰ معیار کے تازہ آلو سے پروسیس کیا جاتا ہے۔ کٹائی کے بعد، آلو اٹھائے جاتے ہیں، آلات سے صاف کیے جاتے ہیں، سطح پر موجود مٹی کو دھویا جاتا ہے، اور جلد کو ہٹا دیا جاتا ہے۔ آلو کو صاف کرنے اور چھیلنے کے بعد دستی طور پر چننے کی ضرورت ہے تاکہ کھانے کے قابل اور دھوئے نہ جانے والے حصوں کو نکالا جا سکے۔ چنے ہوئے آلو کو سٹرپس میں کاٹا جاتا ہے، کلی کرنے کے بعد اسے دوبارہ اوپر اٹھائیں اور بلینچنگ لنک میں داخل کریں۔ آلو جو سٹرپس میں کاٹے گئے ہیں ان کا رنگ تھوڑی دیر میں بدل جائے گا، اور بلینچنگ اس صورتحال سے بچ سکتی ہے۔ بلینچڈ فرنچ فرائز کو ٹھنڈا کرنے، کلی کرنے اور درجہ حرارت کو کم کرنے کی ضرورت ہے۔ کلید یہ ہے کہ فرنچ فرائز کی سطح پر نمی کو تیز ہوا سے خشک کیا جائے۔ تلی ہوئی فرنچ فرائز کمپن کی وجہ سے صاف ہو جاتی ہے۔ انہیں -18 ° C پر فوری طور پر منجمد کیا جا سکتا ہے، اور فوری طور پر منجمد فرنچ فرائز کو پیک کرنے کی ضرورت ہے، اور پھر انہیں کولڈ چین ٹرانسپورٹیشن کے ذریعے مارکیٹ میں پہنچایا جا سکتا ہے۔