کمرشل روٹری ریٹورٹ - مینوفیکچررز، فیکٹری، سپلائرز

روٹری ریٹارٹ فوڈ پروسیسنگ کا ایک قسم کا سامان ہے جو کھانے کی مصنوعات کی نس بندی اور تحفظ کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ یہ ایک افقی طور پر نصب سلنڈر ہے جو اپنے محور کے گرد گھومتا ہے، اور اسے اعلیٰ حجم کی پیداوار کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔
روٹری ریٹارٹ بھاپ سے تنگ چیمبر پر مشتمل ہوتا ہے جسے کئی حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، جن میں سے ہر ایک پیکڈ فوڈ پروڈکٹس کا ایک بیچ رکھ سکتا ہے۔ پیکڈ فوڈ پروڈکٹس کو روٹری ریٹارٹ میں لوڈ کیا جاتا ہے اور پھر چیمبر کے مختلف حصوں میں گھمایا جاتا ہے۔
جراثیم کشی کے عمل کے دوران، نقصان دہ مائکروجنزموں جیسے بیکٹیریا، وائرس اور سانچوں کو ختم کرنے کے لیے درکار درجہ حرارت اور دباؤ کو سطح تک بڑھانے کے لیے بھاپ کو چیمبر میں داخل کیا جاتا ہے۔ سلنڈر کی گھومنے والی حرکت اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ پیک شدہ کھانے کی مصنوعات یکساں طور پر گرمی کے سامنے آئیں، جو اس بات کو یقینی بنانے میں مدد کرتی ہے کہ تمام مائکروجنزم تباہ ہو جائیں۔

پروسیسنگ کے دوران پیکڈ فوڈز ریٹارٹ میں روٹری ہوتے ہیں تاکہ گرمی کی منتقلی زیادہ اوسط اور موثر ہو سکے۔ یہ جراثیم کشی کے وقت کو کم کر سکتا ہے اور زیادہ گرمی سے بچ سکتا ہے اور پیکج کے ارد گرد چسپاں کر سکتا ہے۔ اس قسم کا رد عمل ان پیکنگ فوڈ کے لیے موزوں ہے جس کے ٹھوس مواد کی مخصوص کشش ثقل مائع (دلیہ اور دیگر ٹن ڈبہ بند کھانے) سے زیادہ ہے۔ بھاپ کی جراثیم کشی کے بعد کھانے کی اشیاء اصل ذائقہ، رنگ اور غذائیت کو شیلف لائف میں محفوظ رکھ سکتی ہیں، بغیر بارش اور تہہ بندی کے، مصنوعات کی اضافی قدر کو بہتر بنا کر۔